Bánh socola rượu, nước súc miệng, kombucha có ra cồn?

Bạn không uống bia, chỉ ăn miếng bánh socola nhân rượu, súc miệng cho thơm hay nhấp ly kombucha giải khát, vậy mà gặp chốt kiểm tra vẫn lo máy báo có cồn. Nỗi lo này không hề vô lý, vì Việt Nam áp dụng ngưỡng nồng độ cồn bằng 0. Hãy cùng tìm hiểu trường hợp nào thực sự bị đo ra và cách phòng tránh.

Vì sao những thứ "không phải đồ uống có cồn" vẫn có thể bị đo ra?

Theo Nghị định 100/2019/NĐ-CP (sửa đổi bởi Nghị định 123/2021/NĐ-CP), người điều khiển phương tiện chỉ cần có cồn trong hơi thở hoặc máu là đã vi phạm. Không có mức "cho phép" nào để bạn tự tin đối chiếu.

Máy đo nồng độ cồn hơi thở không phân biệt cồn đến từ đâu. Nó đo lượng cồn trong luồng hơi bạn thổi ra. Vì vậy, nếu còn cồn đọng trong khoang miệng ngay sau khi ăn hoặc súc miệng, máy vẫn có thể ghi nhận, dù bạn chưa hề uống rượu bia.

Bánh socola rượu, bánh tiramisu, kẹo rượu

Cồn trong món ngọt đến từ đâu?

Nhiều loại bánh và kẹo dùng rượu mạnh, rượu rum, rượu vang hoặc rượu mùi làm nhân hay tạo hương. Một phần cồn bay hơi khi nướng, nhưng món không qua nhiệt như socola nhân rượu, tiramisu hay kem rượu thì lượng cồn còn lại nhiều hơn.

Có bị đo ra không?

Nếu ăn xong rồi thổi ngay, khả năng máy báo có cồn là có thật, do cồn còn bám ở miệng. Thường sau một khoảng ngắn cồn tan dần và kết quả về không, nhưng thời gian cụ thể tuỳ từng người và từng món nên không thể hứa chắc một con số. Nếu ăn số lượng lớn, đặc biệt món ngấm nhiều rượu, rủi ro cao hơn.

Nguyên tắc an toàn: đã ăn món có nhân rượu và sắp lái xe, đừng tự đoán "chắc không sao". Chờ đủ lâu, súc miệng bằng nước lọc, hoặc nhờ người khác lái.

Nước súc miệng: kẻ "gây nhiễu" ít ai ngờ

Nhiều sản phẩm nước súc miệng có chứa ethanol. Súc xong, cồn còn lưu lại trong miệng trong thời gian ngắn và có thể làm máy báo dương tính giả nếu bị thổi đo ngay sau đó.

• Đọc thành phần trên nhãn: nếu có ethanol hoặc alcohol, hãy cẩn thận.
• Ưu tiên loại ghi rõ "không cồn" (alcohol-free) nếu bạn thường xuyên lái xe.
• Không dùng nước súc miệng ngay trước khi lên xe hoặc trước khi qua khu vực có chốt kiểm tra.
• Nếu lỡ dùng, súc lại bằng nước lọc và chờ một lúc cho miệng sạch.

Lưu ý: nước súc miệng không "che" được mùi rượu bia cũng như không làm giảm nồng độ cồn trong máu. Nếu bạn đã uống, súc miệng chẳng giúp gì cho an toàn của bạn.

Kombucha và các đồ uống lên men

Kombucha là trà lên men nên tự nhiên sinh ra một lượng cồn nhỏ. Sản phẩm bán sẵn thường được kiểm soát ở mức thấp, nhưng loại tự ủ tại nhà hoặc để lên men lâu có thể chứa nhiều hơn và rất khó biết chính xác. Ngoài kombucha, một số đồ uống lên men khác như nước gạo lên men, giấm trái cây hay bia không cồn cũng có thể còn lượng cồn nhỏ.

Cách nhận biết và xử lý

1. Đọc nhãn: tìm thông tin về hàm lượng cồn (ABV) nếu có.
2. Với đồ tự ủ, coi như có cồn và không lái xe ngay sau khi uống.
3. Uống với lượng ít, xa thời điểm lái xe, hoặc chọn loại đã ghi rõ không cồn.

Cần phân biệt: cồn tồn dư trong miệng sẽ tan nhanh, còn cồn đã hấp thụ vào máu thì cần nhiều thời gian hơn. Uống một lượng đáng kể đồ có cồn sẽ không thể "biến mất" chỉ bằng vài ngụm nước.

Nếu bị đo ra cồn do các thứ này thì sao?

Khi bị yêu cầu thổi, hãy hợp tác và bình tĩnh. Nếu thực sự chưa uống rượu bia, bạn có thể nói rõ mình vừa ăn hoặc dùng gì. Thông thường, lực lượng chức năng có thể cho súc miệng bằng nước sạch và đo lại sau một khoảng ngắn. Tuy vậy, quyết định cuối cùng thuộc về người thi hành công vụ, và bạn không nên phó mặc vào việc "giải thích sau".

Hậu quả nếu bị xác định vi phạm không nhẹ: với ô tô, mức phạt tối đa khoảng 30–40 triệu đồng kèm tước giấy phép lái xe tới 22–24 tháng; với xe máy là 6–8 triệu đồng. Chỉ vì một miếng bánh mà chịu rủi ro như vậy thì thật không đáng. Bạn có thể xem thêm các phân tích khác trong chuyên mục kiến thức của chúng tôi.

Cách làm an toàn: đơn giản là đừng để mình rơi vào vùng xám

• Trước khi lái, tránh các món có nhân rượu, đồ ăn nấu với nhiều rượu, kẹo rượu.
• Dùng nước súc miệng không cồn hoặc súc bằng nước lọc.
• Kombucha tự ủ, đồ lên men: xem như có cồn.
• Không chắc thì chờ thêm, hoặc đổi người lái.

Với những lúc đã uống thật, hay đơn giản là không chắc chắn về mình, phương án gọn nhất là nhờ tài xế lái thay. Bạn chỉ cần tải ứng dụng LáiHộ, đặt chuyến và ngồi yên trên chính chiếc xe của mình, an tâm về đến nhà mà không phải lo bị đo hay lo cho an toàn của bản thân.

Kết luận

Bánh socola rượu, nước súc miệng chứa ethanol hay kombucha đều có thể để lại cồn trong miệng hoặc trong cơ thể, và với ngưỡng nồng độ cồn bằng 0 thì rủi ro là có thật. Cách tốt nhất là chủ động: đọc nhãn, chọn sản phẩm không cồn, chờ đủ lâu, và khi còn phân vân thì đừng tự lái. Một chuyến lái hộ luôn rẻ hơn nhiều so với mức phạt và những hệ luỵ đi kèm.